IDDIR épouse HADDAD, anissa
(M. Selselet-Attou Ghalem, 2019)
Le premier aspect traité dans ce travail consiste à déterminer l’évolution des paramètres physico-chimiques et de la qualité des huiles d’olive vierges-extra. Les huiles étudiées appartiennent à la variété Chemlal, ...