Nabila Berrighi 1, 2*, Kaddour Bouderoua1, Marina Santaella2, Gaspar Ros 2, Gema Nieto 2
(2017-03-21)
Cette étude a été menée dans le but de mesurer l’impact du régime alimentaire sur la stabilité lipidique et de la couleur de la viande d’agneaux. Deux groupes de 10 agneaux chacun, de race Rembi, âgés de sept mois, avec ...