Etude de l’effet antifongique des extraits polyphénoliques de l’Atriplex halimus L., sur la croissance de certains champignons dermatophytes

Abstract

Résumé Les substances naturelles, et particulièrement les métabolites secondaires issus des biomasses végétales cultivées et/ou spontanés ont des intérêts multiples pour les industries agro-alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Des analyses chimiques, spectrophotométriques et chromatographiques (HPLC-DAD) des polyphénols, des flavonoïdes, des flavonols et des caroténoïdes contenus dans les parties aériennes de l’Atriplex halimus L. (feuilles et tiges) issus de trois zones Algériennes (Mazagran, Biskra et Sig) ont été déterminées. D’autres, complémentaires, permet de mettre en évidence les capacités antioxydantes et anti-radicalaires (CAT, DPPH, ABTS et BCB) et antifongiques contre C. albicans et tropicalis. Les résultats révèlent des quantités importantes de composés phénoliques dans les extraits de feuilles contrairement aux tiges. Les extraits de feuilles et de tiges de Mazagran sont plus riches en CPT (279,33±1,17 vs 68,11±7,76mg EAG /g EL) et en CFT (98,19±1,51 et 64,35±0,41mg ER/g EL, respectivement). D’importantes concentrations de flavonols et de caroténoïdes ont été notées dans les extraits de feuilles de Mazagran et de Sig, respectivement (34,87±1,32mg ER/g EL vs 73µg EβC/g EL). Néanmoins, l’analyse qualitative (HPLC-DAD) montre la présence de vingt-cinq composés phénoliques dont cinq acides phénoliques (quatre acide hydroxybenzoïques et un acide hydroxycinamique) et vingt flavonoïdes exclusivement présents dans les feuilles des différents écotypes. Les concentrations des extraits de feuilles indiquent une forte activité antioxydante par apport aux tiges. Comme pour le CAT (122,67±4,13µg EAA/g EL), les tests DPPH, ABTS et BCB (CI50= 497,46±37,53µg ET/ml- 56,75±5,36µmol ET/ml et 17,38±4,17µg BE/ml, respectivement), les extraits de tiges de Biskra révèlent une activité intéressante. Cette propriété biologique est en relation étroite avec la structure et/ou la synergie entre les composés phénoliques. Cependant, une résistance fongique de C. albicans et tropicalis est constatée vis-à-vis des différents extraits, avec des zones d’inhibition n’excèdant pas 12mm. A. halimus de Biskra peut être utilisé comme source d’antioxydants naturels, dans différents domaines tels que l’alimentation animale et les applications médicinales. Mots clés : Atriplex halimus L. – Ecotype – Composés phénoliques – Activité antioxydante – Activité antifongique - Champignons dermatophytes.

Abstract Natural substances, particularly secondary metabolites derived from cultivated and/or spontaneous plants, have multiple interests for Agri-food, cosmetic and pharmaceutical industries. In this study, chemical methods analysis, spectrophotometry and chromatography (HPLC-DAD) of polyphenols, flavonoids, flavonols and carotenoids contained in the aerial parts of Atriplex halimus L. (Leaves and stems) of three Algerian geographical zones (Mazagran, Biskra and Sig) were determined. Complementary, analyses were used to highlight the antioxidant capacities (CAT, DPPH, ABTS and BCB) and antifungal proprieties against C. albicans and C. tropicalis. Results revealed larger amounts of phenolics in leaf extracts, unlike stems. Significant variation was found between ecotypes; Mazagran leaves and stems extracts are richer in CPT (279.33±1.17 vs 68.11±7.76mg GAE/g LE) and TFC (98.19±1.51 vs64.35±0.41mg RE/g LE, respectively). Great concentrations of flavonols and carotenoids were exhibited by Mazagran and Sig leaves extracts, respectively (34.87±1.32mg RE/g LE and 73μg βCE/g LE). However, qualitative analysis (HPLC-DAD) showed twenty-five phenolic compounds including five phenolic acids (four hydroxybenzoic acid and one hydroxycinamic acid) and twenty flavonoids, exclusively present in leaves of all ecotypes. Leaves extracts concentrations exhibited higher antioxidant proprieties than stems. Nevertheless, TAC (122.67±4.13μg AAE/g LE), DPPH, ABTS and BCB tests demonstrated the higher antiradical capacity of Biskra stems extracts (IC50= 497.46±37.53TEμg/mL – 56.75±5.36TE μmol/mL and 17.38±4.17BEμg /mL, respectively). This biological property is narrowly related to the structure and/or synergy between phenolic compounds. However, fungal resistance of C. albicans and tropicalis was observed; inhibition zones does not exceed 12mm. Biskra Atriplex halimus can be used as source of natural antioxidant, in different fields such as animals’ food and medicinal applications. Keywords: Atriplex halimus L. – Ecotypes – Phenolic compounds – antioxidant activity, antifangical activity – Dermatophytes fungi.

ملخص المواد الطبيعية ، ولسيما المستقلبات الثانوية المستمدة من النباتية المزروعة منها أو العفوي ، لها اهتمامات متعددة للصناعات الزراعية الغذائية ومستحضرات التجميل والأدوية. المشروع الدراس تضمن الجمع بين بعض التحليل الكيميائي لتحديد كمية و انواع المركبات الفيلونية ,لفلافونويد، الفلافون ومحتوى كاروتينويد الموجودة في الأجزاء الهوائية لنبتة . A. halimus L.(الأوراق والسيقان) لثلاثة مناطق جغرافية جزائرية (مزغران ، بسكرة وسيق) باستعمال التقنية الطيفية وفحص المستخلصات بطرقة (HPLC-DAD). وكذاتمتحدیدأنشطةمضادةللأكسدة, منخلال الطرقالتالیة : القدرةالإجمالیةلمضادةللأكسدة (TAC) ,تثبیطجدر DPPH˙و ABTS˙+وقوةتثبیطتبیضبيطا كاروتین(BCB) اضافة لإجراءتحدیدنشاطمضاداتالمیكروبات والفطریة ضدCandida albicans و Candida tropicalis، اظهرت النتائج غنى مستخلصات الاوراق بالمركبات الفينولية, على عكس السيقان. تم العثور على اختلاف كبير بين الأنماط البيئية. تحتويمستخلصات أوراق و سيقان مزغران على اكبر كمية من الفينول279,33±117 مقابل68,11±7,76 مقابل 68,11±7,76مغ م ح غ/غ م م)و98,19 ±1,51 مقابل 64,35 ± 0,41 مغم ر /غ م م).اضافة الى تسجيل كميات كبيرة من الكاروتينات ومركبات الفلافونول في اوراق كل من مزغران و سيق (34,87±1,32مغم ر /غ م م وµ73غ م βك/ غ م م).ومع ذلك، اثبث التحليل النوعي (HPLC-DAD) خمسة وعشرين مركبا فينوليا بما في ذلك خمسة الأحماض الفينولية ( اربعة احماض الهيدروكسي بنزويك وحمض الهيدروكسي سيناميك) وعشرين فلافونيدات والموجود حصريا في مستخلص كل أوراق دون استثتاء. تبين من خلال النتائج ان تركيزات مستخلصات الأوراق اكثر فعاليةمن السيقان و هدا كمضادة للأكسدة أعلى. ومع ذلك، مثلTAC(DPPH،ABTS) والاختبارات BCBالتي برهنة على القدرةالكبير لمستخلصات بسكرة كمضاد لأكسدة ومقارنة مع مضادات الاكسدة النموذجية. ترتب هذه الخاصية الحيوية ارتباطًا وطيدا بالبنية و/أو التفاعل بين المركبات الفينولية. ومع ذلك، لوحظ مقاومة فطرية من طرف C. albicans و C.tropicalis ؛حيث ان مناطق التثبيط لم تتجاوز 12مم. يمكن استخدام Atriplex halimus الموجودة في بسكرة كمصدر لمضادات الأكسدة الطبيعية، في مجالات مختلفة مثل المواد الغذائية الموجهة للحيوانات والتطبيقات الطبية.

فطريات جلدية. - نوع ايكولوجي - المركبات الفينولية - النشاط الحيوي - Atriplex halimus L. الكلمات المفتاحية