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Etude de la flore des laits fermentés consommés par la population algérienne.
YAGOUB, Nadia
;
LAOUMANI, Amina
(
2016
)
Etude de l’effet des bactériocines produites par les bactéries lactiques sur les bactéries pathogènes
KENTOURI, Souad
(
2016
)
Caractérisation et Evaluation des aptitudes technologiques des Lactocoques isolés d’une crème fraiche crue destinée à la transformation industrielle.
MOKAREM, Fatima
(
2016
)
Comparaison de deux écosystèmes microbiens laitiers entre les étables utilisant l’ensilage et le foin sec
SAHLELOU, SOUAD
(
2017
)
POTENTIALITE TECHNOLOGIQUE DES LACTOCOQUES ISOLEES DU LAIT CRU DE CHEVRE
HAMAR, Hanane
(
2018
)
Etude la qualité hygiénique et microbiologique du lait cru de vache de la ferme de Hassi Mameche
Si Tayeb, Saliha
(
2018
)
Essai de Fabrication d’un fromage frais à partir de souches autochtones
MEZARJA, Karima
(
2018
)
Effets de l'ajout de la farine et flocon d’avoine sur les qualités physicochimiques et organoleptiques des yaourts brassés
CHERKI, Seyyid Ahmed
;
HADJI, Hamouche
(
2018
)
Aptitudes technologiques des souches lactiques locales
Slamnia, Imène
;
Saddok, Asmaa Zahira
(
2018
)
Isolement de la flore lactique à partir d’un lait de vache destiné à la fabrication du camembert.
BAHRI, DALILA
(
2016
)
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Auteur
ABDELGHAFAR, Djihane Khadîdja (1)
ALI CHERIF, Hayat (1)
Ali, MEFLAH (1)
ALLEM, SABRINE (1)
Azzi, Ilhem (1)
BAHRI, DALILA (1)
BALOUEDJ, Mansouria (1)
BEDDAICHE, Amina (1)
BELAKRED, Asma (1)
BELHADJ, Zahira (1)
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Sujet
lactic acid bacteria (33)
bactéries lactiques (9)
pathogenic bacteria (6)
aptitudes technologiques (3)
raw milk (3)
antibacterial activity (2)
antioxidant effect (2)
cows (2)
gastrointestinal tract (2)
growth (2)
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