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Etude de quelques propriétés technologique des bactéries Lactiques isolées à partir d’un lait cru
Bencharef, nouria samira
;
Mehal, farah
(
2018
)
Essai de Fabrication d’un fromage frais à partir de souches autochtones
MEZARJA, Karima
(
2018
)
ETUDE DES APTITUDES TECHNOLOGIQUES DE SOUCHES LACTIQUES ISSUES DU J’BEN DE CHEVRE DE CHEVRE
TAYEB, Chérifa
(
2018
)
Aptitudes technologiques des souches lactiques locales
Slamnia, Imène
;
Saddok, Asmaa Zahira
(
2018
)
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Auteur
Bencharef, nouria samira (1)
Mehal, farah (1)
MEZARJA, Karima (1)
Saddok, Asmaa Zahira (1)
Slamnia, Imène (1)
TAYEB, Chérifa (1)
Sujet
aptitudes technologiques (4)
bactéries lactiques (2)
lactic acid bacteria (2)
lactic acid strains (2)
technological abilities (2)
antibiotics (1)
antibiotiques (1)
cow's milk (1)
ferment lactique. (1)
Ferments mésophiles (1)
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Date Issued
2018 (4)