Propriétés biologigues de l'astaxanthine produite par Haematoccus pluvailis sous conditions de stress

Abstract

L’astaxanthinede la chlorophycée Haematococcuspluvialisest douée d’un très puissant pouvoir antioxydant et de plusieurs autres propriétés biologiques. C’est dans ce contexte d’exploration de ces propriétés que nous avons mené cette étude avec pour objectifs: l’isolement de souches de Haematococcuspluvialis à partir d’eau douce, l’étude de l’influence de la teneur du milieu de culture en nitrate sur l’accumulation de la biomasse, l’étude de l’influence des conditions défavorables sur la production d’astaxanthine par la microalgue, l’évaluation du pouvoir antioxydant et des activités anti-inflammatoire, analgésique et gastroprotectricede l’extrait DMSO de H. pluvialis. Une espèce d’H.pluvialis a été isolée sur milieu BBMà partir des 48 échantillons d’eau douce collectée de la région de Chlef et identifiée selon ses caractéristiques morphologiques. L’étude de l’influence de la teneur du milieu de culture en nitrate de sodium sur la cinétique de croissance de cette espèce algale a montré qu’une concentration de 0.50 g/L favorise la production de biomasse avec un taux de croissance de l’ordre 0.41 J-1.La production d’astaxanthine atteint 67.25±2.28 mg/L lorsque l’algue est exposée à une forte intensité lumineuse (200 µMoles photons/m2/s) et une carence en azote.La morphologie cellulaire de H. pluvialis soumises à telles conditions a montré des aplanospores matures avec une paroi épaisse. L’activité anti-radicalaire, évaluée par le pouvoir de piégeage du radical libre DPPH, de l’extrait DMSOde H. pluvialisutilisé à une concentration de 200µg/mL est de l’ordre de 89.97% avec une IC50 de 25.82μg/mL. L’extrait DMSO de la microalgue a une capacité importante de réduction de fer, évaluée par le test de FRAP, et qui représente 3.7 fois celle enregistrée avec l’acide ascorbique utilisé comme standard. Selon la méthode FTC, le taux d’inhibition de la peroxydation lipidique par l’extrait algal était 2 fois plus élevé que celui induit par l’acide ascorbique. L’administration orale de l’extrait DMSOde cette microalgue à des souris à des doses de 50 à 150 mg/kg de poids vif a montré une activité contre l’inflammation induite par l’injection de la carragénine, ainsi qu’une capacité de diminuer les crampes abdominales provoquées par l’acide acétique. De même, il assure une protection significative (P<0.001) de la muqueuse gastrique contre l’ulcère induit par l’éthanol à des concentrations de 250 et 500 µg/kg de poids vif. La présente étude montre que l’extrait DMSO deH. pluvialis possède des propriétés biologiques intéressantes pouvant être exploitées dans divers domaines relevant des industries alimentaires et pharmaceutiques.