ETUDES PHYSICO-CHIMIQUES ET BACTERIOLOGIQUES DE QUELQUES EAUX MINERALES COMMERCIALISEES EN ALGERIE

Abstract

L’eau est une source vitale d’une très grande importance, pour la vie des êtres vivants et surtout celle de l’homme. L’eau est une ressource naturelle autour de laquelle se maintient et se développe la vie. L’eau potable ordinaire est une eau possédant des qualités physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques qui la rendent acceptable à la consommation humaine. Elle est également un élément essentiel dans l’industrie alimentaire. Au niveau de la ville, les analyses d’eau sont effectuées dans le laboratoire de l’ADE unité de Mostaganem. Nous avons pris six (6) types d’eau à étudier à savoir: une eau de dessalement, de barrage, de puits et trois (3) eaux minérales qui sont Messerghine, Nestlé et SFID. Ainsi, l’objectif de notre travail consiste à effectuer deux types d’analyses ; physico- chimiques et bactériologiques dans le but de déterminer la conformité des paramètres à analyser aux normes Algériennes de potabilité d’eau. Les résultats des analyses physiques trouvés montrent une variation de la température allant de 11.4°C à 25°C, le pH compris entre 7.6 à 8.4, la turbidité comprise entre 0.15 à 1.01 NTU, la conductivité qui varie entre 500 à 2930 µS/cm et la TDS qui varie entre 270 à 1582.2 mg/l. Les résultats des analyses chimiques montrent une variation de chlorures allant entre 14.2 à 20164 mg/l, la dureté totale comprise entre 7.2 à 72°F, la dureté calcique varie entre 6 à 37°F, les nitrites et les nitrates varient entre 0.11 à 196.05 mg/l. Les résultats obtenus sur le plan physico-chimique sont conforme aux normes Algériennes, pour les résultats bactériologiques absence totale de germes pathogènes dans tous les échantillons sauf l’eau de puits. En conclusion, nous souhaiterons un bon contrôle et surveillance de la qualité des eaux destinés à la consommation humaine.