ÉTUDE DES SYSTÈMES DE L’ÉLEVAGE BOVIN LAITIER DANS L’OUEST ALGERIEN

Abstract

Les objectifs de cette recherche sont d'étudier la conduite générale des exploitations bovines laitières, particulièrement les pratiques liées à la production et à la santé, et de réaliser une typologie pour déterminer les types d'élevage existant. En outre, déterminer l'étiologie infectieuse des mammites bovines. Une enquête a été réalisée dans 73 fermes à Relizane et dans 56 fermes à Mostaganem. Les données ont été recueillies par le biais d'entretiens avec les éleveurs, suivis par une visite des exploitations. Concernant les mammites, 135 quartiers ont fait l'objet d'un dépistage des mammites, un score ≥ +1 a été considéré comme positif. Au total 42 échantillons se sont révélés positifs et ont été soumis à une analyse bactériologique. En outre, un antibiogramme a été effectué. Les résultats de notre étude montrent que la taille moyenne des troupeaux est de 19,6 et 11,4 têtes de vaches laitières respectivement dans les wilayas de Relizane et de Mostaganem. La surface moyenne des terres agricoles est de 7,8 ha et de 5,52 ha à Relizane et à Mostaganem respectivement et le rendement laitier quotidien moyen par vache est de 17,4 l pour les exploitations de Relizane et de 18 l pour celles de Mostaganem. La majorité des exploitations laitières des deux wilayas utilisent une ration alimentaire composée de foin d’avoine et/ou de paille, cependant en moyenne 11,3 kg et 9,85 kg de concentré sont distribués aux vaches respectivement à Relizane et à Mostaganem. La majorité des éleveurs des deux wilayas utilisent principalement la saillie naturelle. Les mammites est la première pathologie dominante dans les fermes étudiées, suivies par les boiteries. La totalité des éleveurs enquêtés ne vaccinent leur troupeau que contre la fièvre aphteuse et la rage. La typologie a révélé six types d'exploitations dans la wilaya de Relizane, et quatre types dans la wilaya de Mostaganem. Ces exploitations se différencient principalement par la surface agricole totale, la surface agricole utilisée, la surface fourragère, la surface agricole irriguée et par le nombre de bovins et de vaches laitières. La prévalence de la mammite subclinique est de 62,8% chez les vaches laitières avec une atteinte de 31,1% au niveau des quartiers. Les quartiers postérieurs sont les plus infectés 34,78% contre 27,27% pour les quartiers antérieurs. La proportion des quartiers infectés selon les scores (+1), (+2) et (+3) au California mastitis test est respectivement de 7,4%, 14,8% et 9%. Les germes les plus isolés des échantillons sont les staphylocoques à coagulase négative avec un taux de 43,8%. Les tests de sensibilité in vitro ont montré que tous les isolats testés sont sensibles à la néomycine. Tous les staphylocoques sont sensibles au triméthoprime, à la spectinomycine et à l'érythromycine, et ces derniers ont un effet modéré sur les entérobactéries. L'amoxicilline est inactive contre toutes les souches testées.