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Contribution à l’étude de la qualité et la stabilité d’un lait fermenté alicament (type yaourt étuvé) additionné d’extrait au méthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de SETIF
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| dc.contributor.author | KOUZRIT, Kacem | |
| dc.contributor.author | MOSBAH, Zohir | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-25T13:24:42Z | |
| dc.date.available | 2018-11-25T13:24:42Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.uri | http://e-biblio.univ-mosta.dz/handle/123456789/2325 | |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.subject | extrait methanolique | en_US |
| dc.subject | Thymus vulgaris | en_US |
| dc.subject | lait fermenté | en_US |
| dc.subject | physicochimique | en_US |
| dc.subject | microbiologique | en_US |
| dc.subject | organoleptique. | en_US |
| dc.title | Contribution à l’étude de la qualité et la stabilité d’un lait fermenté alicament (type yaourt étuvé) additionné d’extrait au méthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de SETIF | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
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Mémoires de Master [618]