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Contribution à l’étude de la qualité et la stabilité d’un lait fermenté alicament (type yaourt étuvé) additionné d’extrait au méthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de SETIF

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dc.contributor.author KOUZRIT, Kacem
dc.contributor.author MOSBAH, Zohir
dc.date.accessioned 2018-11-25T13:24:42Z
dc.date.available 2018-11-25T13:24:42Z
dc.date.issued 2017
dc.identifier.uri http://e-biblio.univ-mosta.dz/handle/123456789/2325
dc.language.iso fr en_US
dc.subject extrait methanolique en_US
dc.subject Thymus vulgaris en_US
dc.subject lait fermenté en_US
dc.subject physicochimique en_US
dc.subject microbiologique en_US
dc.subject organoleptique. en_US
dc.title Contribution à l’étude de la qualité et la stabilité d’un lait fermenté alicament (type yaourt étuvé) additionné d’extrait au méthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de SETIF en_US
dc.type Other en_US


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