Boukezzoula, Nawal
(Université de Mostaganem, 2020-10-20)
Le but de cette étude était d’isoler et de caractériser de nouvelles souches de Lactobacillus à
haut potentiel producteur de β-galactosidase. Au total, 28 souches ont été isolées à partir de
laits de chamelle et de chèvre ...