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EFFET DE DIFFERENTS SYSTEMES D'ELEVAGE SUR LA COMPOSITION EN ACIDES GRAS DE LA VIANDE D'AGNEAU

ELAFFIFI, Mohamed; Bouderoua, Kaddour; Mourot, Jacques (Viandes et produits carnés, 2010-10-19)
Eﬀet de diﬀ´ eren ts syst ` emes d’ ´ elev age sur la composition en acides gras de la viande d’agneau

ELAFFIFI, Mohamed; Bouderoua, Kaddour; Mourot, Jacques (Viandes et produits carnés, 2010-10-19)

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Auteur
- Bouderoua, Kaddour (2)
- ELAFFIFI, Mohamed (2)
- Mourot, Jacques (2)
Sujet
- Viande, agneau, système, élevage, composition, acides gras. (2)
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Date Issued
- 2010 (2)