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PLACE DES LEGUMES SECS DANS L’ALIMENTATION HUMAINE - ATOUTS NUTRITIONNELS ET IMPACTS SUR LA SANTE.

Ait Saada, Djamal; Ait Chabane, Ouiza; Bouderoua, Kaddour; Selselet-Attou, Ghalem (Université de Mostaganem, 2016-11-28)

Voici les éléments 1-1 de 1

Auteur
- Ait Chabane, Ouiza (1)
- Ait Saada, Djamal (1)
- Bouderoua, Kaddour (1)
- Selselet-Attou, Ghalem (1)
Sujet
- Mots clés : légumes secs, composition chimique, intérêts nutritionnels, facteurs antinutritionnels, traitements technologiques. (1)
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Date Issued
- 2016 (1)