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Langue et Littérature Arabes - الأدب العربي
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Etude des propriétés technologiques et inhibitrices de bactéries lactiques isolées à partir de blé fermenté

TAHLAITI, HAFIDA (NEMMICHE Saïd, 2019)

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Auteur
- TAHLAITI, HAFIDA (1)
Sujet
- blé fermenté, hamoum, bactéries lactiques, caractérisation phénotypique, MALDI-TOF SM, effet probiotique, sels biliaires, acidité (1)
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Date Issued
- 2019 (1)