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Effet du sirop de caroube sur les aptitudes fermentaires et le développement des bactéries lactiques sur milieu lait écrémé

BOUZIANE NABIL (2014)

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Auteur
- BOUZIANE NABIL (1)
Sujet
- Carob juice- lactic bacteria-viability-conservation (1)
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Date Issued
- 2014 (1)