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EFFETS DES FIBRES DE CAROUBE SUR LE DEVELOPPEMENT ET LA SURVIE POSTFERMENTAIRE DES SOUCHES BENEFIQUES SUR MILIEU LAIT ECREME

MOUSSAOUI BADR-EDDINE (2014-03-18)

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- MOUSSAOUI BADR-EDDINE (1)
Sujet
- Carob fibers - Milk – Fermentation- Starters- - Lactobacillus delbrueckii ssp Bulgaricus LBRE-LSAS – Bifidobacterium animalis subsp lactis Bb12 (1)
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Date Issued
- 2014 (1)