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Sciences de la Nature et de la Vie - علوم الطبيعة و الحياة
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EFFETS DES FIBRES DE CAROUBE SUR LE DEVELOPPEMENT ET LA SURVIE POSTFERMENTAIRE DES SOUCHES BENEFIQUES SUR MILIEU LAIT ECREME
MOUSSAOUI BADR-EDDINE
(
2014-03-18
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MOUSSAOUI BADR-EDDINE (1)
Sujet
Carob fibers - Milk – Fermentation- Starters- - Lactobacillus delbrueckii ssp Bulgaricus LBRE-LSAS – Bifidobacterium animalis subsp lactis Bb12 (1)
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Date Issued
2014 (1)