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Sciences de la Nature et de la Vie - علوم الطبيعة و الحياة
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Effets de la cuisson sur les caractéristiques nutritionnelles et diététiques des acides gras de la viande d’agneau issu des pâturages steppiques

BENGUENDOUZ ABDENOUR (2012)

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Auteur
- BENGUENDOUZ ABDENOUR (1)
Sujet
- Lamb, peroxidation, roasting, lipids, fatty acids (1)
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Date Issued
- 2012 (1)