Contribution à la valorisation des substances naturelles : Etude des huiles essentielles des cupressacées de la région de l’Atlas algérien

Abstract

الملخص Juniperus phoenicea L. ان استخلاص الزیوت الطیارة بطریقة التقطیر المائي من أوراق و ثمار العرعر الفنیقي المتواجد بجبال الاطلس الصحراوي، اعطت معدلات المردود Juniperus oxycedrus L. و أوراق العرعر الشربیني 2,5 % و الأوراق: 0,1 %) على الترتیب. كما مكنت التحالیل بتقنیة – 0,9 %، الثمار: 2 – التالیة ( الأوراق 0,6 من التعرف على معظم المركبات العضویة المتطایرة لھذه الزیوت. إلا ان CG-SM كروماتوغرافیا الغاز - مطیاف الكتلة التربینات الاحادیة الاساسیة تمثلت في الفا- بینان، بالإضافة الى كمیات قلیلة من السیسكویتربینات مثل دلتا- جیرماكران و حیث ؛ J. oxycedrus بدت جد فعالة من زیوت الثمار و زیوت اوراق J. phoenicea بیتا- كریوفیلان. ان زیوت اوراق بین 13.8 و 1380 مكغ/مل و ھذا ضد معظم السلالات المختبرة و المسؤولة عن MIC تراوحت التراكیز المثبطة الدنیا ،Escherichia coli ،Klebsiella pneumoniae ،Pseudomonas aeruginosa ) عدوى المستشفیات J. و لقد اظھرت زیوت اوراق .(Candida albicans ،Staphylococcus aureus ،Proteus mirabilis نفس النشاط ضد الأكسدة حیث قدرت قیمة معدل التركیز الفعال المانع للأكسدة بنسبة J. oxycedrus و phoenicea 3,24 ± 2,47 مكغ/مل لفیتامین ج و ب: 65,30 ± 0,74 مكغ/مل، بینما قدر ب: 35,57 ± ب: 22,51 (EC50) %50 .J. phoenicea مكغ/مل لزیوت ثمار الكلمات المفتاحیة: العرعر الفینیقي، العرعر الشربیني، الاطلس الصحراوي، الزیوت الطیارة، النشاط ضد المیكروبي، النشاط ضد الاكسدة. Abstract The extraction of essential oils from the fruits of the Juniperus phoenicea L. as well as from the dry leaves of Juniperus oxycedrus L., available in the Saharan Atlas, yield the following rates ( leaves: 0,6 – 0,9 %, berries: 2 – 2,5 % and leaves: 0,1 %) respectively. Then again, the analysis of these oils by GC-FID and GC-MS enabled the identification of the major volatile organic compounds existing in these leaves and fruits. However, the major monoterpene in these oils was the α-pinene accompanied by lesser amounts of the sesquiterpenes as β- caryophyllene and germacrene D. The J. phoenicea leaf oils have proved more effective vis-avis the berries and leaves of J. oxycedrus. The results showed a significant antimicrobial effect against the majority of the tested strains responsible for nosocomial infections (Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus and Candida albicans) with MIC (minimum inhibitory concentrations) ranging from 13,8 to 1380 μg/ml. Moreover, the antioxidant activity of all essential oils’ leaves of J. phoenicea and of J. oxycedrus have shown an identical reaction, estimated to 50 % EC50 (effective concentration) of 22,51 ± 0,74 μg/ml; while the EC50 of vitamin C was assessed to (35,57 ± 2,47 μg/ml) and that of essential oils of berries of J. phoenicea was evaluated at 65,30 ± 3,24 μg/ml. Keywords: Juniperus phoenicea, Juniperus oxycedrus, Saharan Atlas, essential oils, antimicrobial activity, antioxidant activity. _________________ _________________________ Résumé iii Résumé L’extraction des huiles essentielles par hydrodistillation à partir des feuilles et baies sèches de Juniperus phoenicea L., ainsi que celles des feuilles sèches de Juniperus oxycedrus L. se trouvant dans les monts de l’atlas saharien, ont donné des rendements moyens de (feuilles: 0,6 – 0,9 %, baies: 2 – 2,5 % et feuilles: 0,1 %) respectivement. L’analyse de ces huiles par CGSM a permis l’identification de la majorité des composés volatils de ces huiles essentielles. Cependant, le monoterpène majoritaire dans ces huiles a été l’α -pinene, accompagné par de faibles quantités de sesquiterpènes comme le β-caryophyllène et le germacrène D. En outre, les huiles essentielles des feuilles de J. phoenicea se sont montrées plus actives que celles des baies et des feuilles de J. oxycedrus avec des CMI (concentrations minimales inhibitrices) de 13,8 à 1380 μg/ml contre la majorité des souches testées responsables des infections nosocomiales (Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus et Candida albicans). De plus, l’activité antioxydante de toutes les huiles essentielle des feuilles de J. phoenicea et J. oxycedrus ont montré le même effet à la CE50 (concentration efficace à 50) moyenne de 22,51 ± 0,74 μg/ml ; tandis que la CE50 de la vitamine C a été estimée à (35,57 ± 2,47 μg/ml), alors que celle des baies de J. phoenicea a été évaluée à 65,30 ± 3,24 μg/ml. Mots-clés: Juniperus phoenicea, Juniperus oxycedrus, Atlas Saharien, huiles essentielles, activité antimicrobienne, activité antioxydante.