Ait Saada, Djamal; Bouderoua, Kaddour; Mourot, Jacques; Selselet-Attou, Ghalem; Ait Chabane, Ouiza(Revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2012-11-13)
Bouderoua, Yosra; Ait Saada, Djamel; SELSELET-ATTOU, Ghalem; Mourot, Jacques; Perier, Cecile(Séminaire international des Sciences Alimentaires Constantine Algérie, 2018-10-15)