Effets antimicrobiens de l’extrait au méthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes spécifiques du yaourt : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. - BENAISSA, Djaber; MELLAL, Salah. (My University, 2017)
Keywords: Lactobacillus bulgaricus; effets antimicrobiens; composées bioactifs; Thymus vulgaris.; Streptococcus thermophilus