Effet antimicrobien des extraits hydro-éthanolique de Thymus vulgaris (thym) récolté dans la région de Sétif sur les germes spécifiques du yaourt :Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus - Bentata, Fatiha; Bekkaye, Zakarya (My University, 2017)
Keywords: Extraits bioactifs; Streptococcus thermophilus; Lactobaccilus bulgaricus; CMI; CMB; Taux de croissance; Taux d’inhibition; Diamètre d’inhibition.