Résumé:
Les algues sont une source potentiellement riche de protéines, lipides, et antioxydants ainsi que les polysaccharides. Le présent travail s’oriente vers l'évaluation de l’effet hypoglycémiant et protecteur du polysaccharide d’algue verte Ulva lactuca de la côte ouest algérienne, sur des rats Wistar rendus diabétiques par alloxane. Cette étude a été réalisée sur un total de 36 rats mâles Wistar, divisés en six groupes et traités par une dose de 180 mg/kg de polysaccharide d’Ulva lactuca (ULPS) par gavage gastrique. Apres quatre semaines d’expérience, les prélèvements sanguins ont été effectués par décapitation et les organes foie et pancréas ont été récupérés. Les principaux résultats de notre étude ont montré que l’ULPS baisse significativement le taux de glycémie d’environ 297%. En outre, l’ULPS a entraîné une diminution notable des taux sanguins de cholestérol et de triglycérides et une augmentation des taux de HDL-cholestérol chez les rats diabétiques traités. En plus, l’ULPS a protégé de manière significative les fonctions hépatiques, en diminuant les activités de l'aspartate transaminase (ASAT), de l'alanine transaminase (ALAT). Enfin, le Polysaccharide d’Ulva lactuca semble avoir des propriétés hypoglycémiantes et hypolipémiantes, qui permettent de prévenir l’apparition du diabète. L’ensemble de ces résultats obtenus in vivo ne constitue qu’une première étape dans la recherche de substances naturelles biologiquement actives à partir d’algues marines. Des études complémentaires à long terme doivent être envisagées pour confirmer la bio-activité des algues marines ainsi que leur pouvoir thérapeutique.
