Résumé:
تهدف دراستنا الى تحليل إشكالية تطور المؤسسات الصغيرة والمتوسطة في الجزائر، مع
استعراض لأهم المعوقات التي تعرقل نشاطها. كما أنها تهدف الى البحث في موضوع الصناعة الغذائية
في الجزائر، وإبراز الدور الذي تلعبه في تحقيق التنمية الاقتصادية. والجزائر كغيرها من الد ول تسعى
الى ترقية هذا القطاع الحساس لما له من تأثير على الدخل والقيمة المضافة للبلاد وعلى امتصاص
البطالة، حيث وضعت الجزائر برامج وخطط من أجل حل مشاكل هذه المؤسسات الصغيرة والمتوسطة
التي ورغم الجهود المكثفة لا تزال تقف كعقبة أمام تطور المؤسسات الصغيرة والمتوسطة.