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Effets antimicrobiens de l’extrait à l’éthanole aqueux deThymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Setif sur la croissance des germes lactiques : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus
Meghainia, Halima
;
Hama, Chahrazed
(
2017
)
Effets antimicrobiens de l'extraits aqueux de Thymus vulgaris(Thym) récolté dans la région de SETIF sur la qualité et la stabilité d'un lait alicament fermenté type yaourt ferme
ZAHAF, Leila
;
MEFTAH, Hafeda
(
2017
)
Essai de conservation d’un yaourt brassé par l’extrait de myrte
Bensmain, Kawther
(
2017
)
Effets des extraits de mélisse citronnelle (Mélissa officinalis L.) sur la qualité physicochimique microbiologique et organoleptique d'un lait fermenté alicament type yaourt ferme
DOUAER, Asma
(
2018
)
Effets de l'ajout de la farine et flocon d’avoine sur les qualités physicochimiques et organoleptiques des yaourts brassés
CHERKI, Seyyid Ahmed
;
HADJI, Hamouche
(
2018
)
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CHERKI, Seyyid Ahmed (1)
DOUAER, Asma (1)
HADJI, Hamouche (1)
Hama, Chahrazed (1)
MEFTAH, Hafeda (1)
Meghainia, Halima (1)
ZAHAF, Leila (1)
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