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Etudes des paramètres physico-chimiques et analyses Microbiologiques du lait cru et lait pasteurisé conditionné fabriqué par l’unité GIPLAIT-MOSTAGANEM-
KHELIL, KHEIRA
;
GHEZAL, TOUATIA
(
2020
)
Comparaison entre une fabrication fromagère à pâte molle « Camembert » de type traditionnel et de type stabilisé
FERRAOUN, Mounia
(
2020
)
Méthodes d’évaluation de la qualité hygiénique et microbiologique du lait cru de vache
BELHANDOUZ, Mohamed El Bachir
(
2020
)
Etude de la qualité physico-chimique et microbiologique des laits commercialisés dans l’ouest d’Algérie - Mostaganem -
KARA, Souhila Zohra
;
MEHIEDDINE, Touatia
(
2020
)
Etude de l’effet de réchauffement par micro-ondes sur la qualité physico-chimique et organoleptique du lait cru et du lait pasteurisé conditionné
BENYEKKOU, Nassima
;
MOHAMED BEN ATTIA, Nadjette
(
2020
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BELHANDOUZ, Mohamed El Bachir (1)
BENYEKKOU, Nassima (1)
FERRAOUN, Mounia (1)
GHEZAL, TOUATIA (1)
KARA, Souhila Zohra (1)
KHELIL, KHEIRA (1)
MEHIEDDINE, Touatia (1)
MOHAMED BEN ATTIA, Nadjette (1)
Sujet
raw milk (5)
quality (2)
a soft cheese (1)
arganoleptic quality (1)
Camembert (1)
Comparison/traditional (1)
cow (1)
mesospheric and thermophilic ferments (1)
microbiological analyses (1)
microbiological quality. (1)
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Date Issued
2020 (5)