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Détermination du profil de sensibilité aux antibiotiques des Streptococcus thermophilus isolés à partir des produits laitiers algériens.
SADDOK, Salima
(
2020
)
Effet de l’extrait hydro- méthanolique de Mentha piperita L. sur la croissance du germe Streptococcus thermophilus spécifique du yaourt.
SEKKOUM, Yassamina
(
2020
)
Effet d’ajout de l’extrait aqueux de Mentha piperita. L sur la qualité d’un yaourt étuvé au cours de la conservation.
BOUALAOUI, Rahma
(
2020
)
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BOUALAOUI, Rahma (1)
SADDOK, Salima (1)
SEKKOUM, Yassamina (1)
Sujet
Streptococcus thermophilus (3)
antibiotics (1)
antimicrobial effect (1)
aqueous extract (1)
genes transfer. (1)
hydromethanolic extract (1)
Lactic acid bacteria (1)
Lactobacillus bulgaricus. (1)
Mentha piperita (1)
Mentha piperita L. (1)
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Date Issued
2020 (3)