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Effet antimicrobien des extraits hydro-éthanolique de Thymus vulgaris (thym) récolté dans la région de Sétif sur les germes spécifiques du yaourt :Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus
Bentata, Fatiha
;
Bekkaye, Zakarya
(
2017
)
Effets antimicrobiens de l’extrait à l’hexane aqueux de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes lactiques : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
Remaci, Djahida
(
2017
)
Contribution à l'étude de la qualité et la stabilité d'un lait fermenté alicament (type yaourt étuvé) additionné d'extrait à l'eau de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama
MERABET, Mawloud
;
BELGHERISSI, Ibrahim
(
2017
)
Effets antimicrobiens de l’extrait au méthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes spécifiques du yaourt : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
BENAISSA, Djaber
;
MELLAL, Salah.
(
2017
)
Effets antimicrobiens de l’extrait à l’Eau de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes spécifiques du yaourt : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
ABDALLI, ILHAM
(
2017
)
Effets antimicrobiens de l’extrait au éthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes spécifiques du yaourt : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.
Guemidi, Chafika
;
Djerourou, Nora
(
2017
)
Contribution à l’étude de la qualité et la stabilité d’un lait fermenté alicament additionné d’extrait à l’éthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama
Benrabah, Hanen
;
Dekichene, Mohamed
(
2017
)
Effets des extraits phénoliques de la Menthe poivrée (Mentha piperita L) sur la croissance des germes Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus . Essai de fabrication d’un lait fermenté alicament.
MOULAY, Mouna
;
GHOMRI, Ismahene
(
2016
)
Valorisation des souches lactiques thermophiles dans la fabrication d’un fromage à pâte molle de type stabilisée.
MECHEHOUD, Mansouria
(
2017
)
Contribution à l’étude de la formation de biofilm par des souches industrielles de Streptococcus thermophilus
Aliane, SAMIA
(
2018
)
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ABDALLI, ILHAM (1)
Aliane, SAMIA (1)
Bekkaye, Zakarya (1)
BELGHERISSI, Ibrahim (1)
BENAISSA, Djaber (1)
Benrabah, Hanen (1)
Bentata, Fatiha (1)
BOUALAOUI, Rahma (1)
BOUALI, Kheira (1)
Boubekeur, Mariya (1)
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Sujet
Streptococcus thermophilus (16)
Lactobacillus bulgaricus (6)
Lactobacillus bulgaricus. (4)
extrait (3)
activité antimicrobienne (2)
antimicrobial activity (2)
extract (2)
Lactic acid bacteria (2)
Lait fermenté (2)
peppermint (2)
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