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Effet antimicrobien des extraits hydro-éthanolique de Thymus vulgaris (thym) récolté dans la région de Sétif sur les germes spécifiques du yaourt :Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus

Bentata, Fatiha; Bekkaye, Zakarya (2017)
Effets antimicrobiens de l’extrait à l’hexane aqueux de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes lactiques : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.

Remaci, Djahida (2017)
Contribution à l'étude de la qualité et la stabilité d'un lait fermenté alicament (type yaourt étuvé) additionné d'extrait à l'eau de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama

MERABET, Mawloud; BELGHERISSI, Ibrahim (2017)
Effets antimicrobiens de l’extrait au méthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes spécifiques du yaourt : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.

BENAISSA, Djaber; MELLAL, Salah. (2017)
Effets antimicrobiens de l’extrait à l’Eau de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes spécifiques du yaourt : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.

ABDALLI, ILHAM (2017)
Effets antimicrobiens de l’extrait au éthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama sur la croissance des germes spécifiques du yaourt : Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus.

Guemidi, Chafika; Djerourou, Nora (2017)
Contribution à l’étude de la qualité et la stabilité d’un lait fermenté alicament additionné d’extrait à l’éthanol de Thymus vulgaris (Thym) récolté dans la région de Naama

Benrabah, Hanen; Dekichene, Mohamed (2017)
Effets d’extrait à l’hexane aqueux de Mentha pipérita L (Menthe poivrée) sur la qualité d’un lait fermenté (type yaourt étuvée.

BOUHARAOUA, Amina; CHEIKH, KHeira (2019-07)
Effet de l’extrait hydro- méthanolique de Mentha piperita L. sur la croissance du germe Streptococcus thermophilus spécifique du yaourt.

SEKKOUM, Yassamina (2020)
Effet d’ajout de l’extrait aqueux de Mentha piperita. L sur la qualité d’un yaourt étuvé au cours de la conservation.

BOUALAOUI, Rahma (2020)

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