Quelques modifications chimiques de l’amidon synthèse et caractérisation

Abstract

Les objectifs de la présente étude sont d’optimiser les propriétés de solubilité de l’amidon, par hydrolyses acide et basique et d’optimiser les propriétés mécaniques, physiques et chimiques par greffage du glycérol, la réticulation de l'hexamehaphosphate sur l'amidon et l'estérification par l'anhydride acétique. Les produits obtenus peuvent être utilisés dans le secteur de la papeterie, de l’emballage et dans l'industrie agroalimentaire. L’influence des différents paramètres expérimentaux tels que la température et le temps sur le degré de substitution des polymères a été étudiée.