Effet d’ajout du sirop de datte sur la qualité d’un lait fermenté type yaourt étuvé

Files

Mémoire_final sd final final.pdf (1.71 MB)

Date

Authors

Bouchahda, Zohra

Keywords

Yaourt étuvé, lait fermenté, sirop de datte.

URI

http://e-biblio.univ-mosta.dz/handle/123456789/2237

Collections

Mémoires de Master