determination des qualités nutritionnelles, microbiologiques et organoleptiques du rouget barbet de roche (mullus surmuletus)

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2017

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rouget barbet de roche, Arthémisia, congélation, physico-chimique, oxydation, lipides, protéines, TBA, microbiologique, red barbet of rock, Arthémisia, freezing, physicochemical, microbiological.

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http://e-biblio.univ-mosta.dz/handle/123456789/2331

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