Résumé:
La présente étude porte sur l'évaluation des activités antimicrobienne et antioxydante des
huiles extraite à partir des fruits dePistacialentiscus. Utilisées par une grande popularité en
Algérie pour ses propriétés thérapeutiques. L'extraction parsoxhlet (éthanol comme solvant)
des fruits de Pistacialentiscusde la station (RAMKA wilaya de RELIZANE) nous donne une
teneur en huile ayant un rendement de 15,16% Tandis que l’extraction par méthode
traditionnel, nous a révélé que la teneur en huile est plus ou moins supérieure à celle extraite
par soxhlet, nous obtenons 40,5%.L’étudephytochimique nous a permis de mettre en évidence
7 composés d’en les tannins, flavonoïdes, Tannins cathéchiques, Anthracénosides,
Anthocynosides,Hétérosides triterpéniques,Stérols et stéroïdes.La teneur en phénols totaux
dans l'extrait brut (1,94(μgEq/mg d'acide gallique) présente une valeur très importante. Par
contre, le dosage des flavonoïdes et des tannins révèle des teneurs de l'ordre de
0,41(μgEq/mg)et 1,27(μgEq/mg) respectivement.
L’huile de notre plante présente une activité considérable du piégeage du radical DPPH
dont le IC50=4,468mg/ml. L’évaluation de l’activité antimicrobienne de l’huile est réalisée
par la méthode de diffusion en milieu gélosé.L’huile fixe de Pistacialentiscusa une activité
bactéricide importante sur toutes les souches bactériennes (Staphylococcus aureus,
Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus cereus, Bacillus subtilis,
Condidaalbicans, Aspergillus niger). Avec des diamètres (44mm, 47mm, 40mm, 55mm,
56mm, 50mm, 48mm.) respectivement.
