Résumé:
La présente étude porte sur l'évaluation des activités antioxydants et antimicrobienne des
huiles essentielles et des flavonoïdes des feuilles de la Pistacia lentiscus. Qui est utilisées par
une grande popularité en Algérie pour ses propriétés thérapeutiques. L'extraction par
hydrodistillation sur un appareil de type clevenger des feuilles de Pistacia lenliscus récoltés
dans la région du RAMKA de la wilaya de RELIZANE. Nous donne un rendement en huile
essentielle de 0,054 % avec une densité de 0,80 et un indice de réfraction de Nt = 1,4828. Les
résultats obtenus révèlent que l’huile de Pistacia lentiscus possède une teneur considérable en
polyphénols (44,463 μg équivalent d’acide gallique /mg d’huile), les tannins (14,179 μg
équivalent de catéchine/mg d’huile) et les flavonoïdes (20,105 μg équivalent de
quercétine/mg d’huile). L’Etude du pouvoir antioxydant de notre huile essentielle est effectué
par le test DPPH sur chromatographie sur couche mince (CCM) et la méthode de Test du
DPPH• par spectrophotométrique qui permet de déterminer la concentration d’inhibition 50%
(IC50) qui est égale à 1,961 (μg/ml), et un pourcentage de l’activité antiradicalaire atteint
jusqu’à 97,3%. L’huile essentielle de Pistacia lentiscus a une activité bactéricide importante
d’après les zones d’inhibition on remarque que les diamètres des zones d’inhibition varient
de : 26 mm dans le cas de Bacillus subtilis, 15 mm pour Condida albicans, 14 mm pour
Aspergillus nigeret Bacillus cereus, 12 mm pour Staphylococcus aureus, 10 mm pour
Escherichia coli et 9 mm pour Pseudomonas aeruginosa qui sont prouvés par la méthode des
disques.
