Résumé:
Dans la première partie de la présente étude, on a procédé à l’évaluation de l’effet antibactérien et anti-biofilms de deux variétés du miel de Sahara (Sud Algérien) vis-à-vis de trois (03) isolats bactériens incluant deux bactéries Gram (-) et une bactérie Gram (+).
Des tests antibactériens de deux miels par technique de diffusion en puits et technique de spectrophotomètre ont été effectués sur trois (03) isolats bactériens. Deux dilutions ont été préparées allant de 50% (v/v) et25 %. Résultats: Les Zones d inhibitions varient entre 9 mm
et 20 mm et les pourcentages d’inhibitions entre 0 et 87%.
Dans la seconde partie, les deux miels en association avec la propolis ont été testés pour leur effet antibactérien et anti-biofilms vis-à-vis des biofilms de 24 heures formés par S. aureus P. aureoginosa et E. coli. Toutes les préparations ont montré une efficacité anti-biofilms spectaculaire dans l’élimination de la totalité des biofilms
