Parcourir Thèses de doctorat ( LMD ) par sujet "Co-produits, crevette et thon, protéolyse enzymatique, chitine et chitosane, activité antimicrobienne et antioxydante, poisson aquacole"
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Parcourir Thèses de doctorat ( LMD ) par sujet "Co-produits, crevette et thon, protéolyse enzymatique, chitine et chitosane, activité antimicrobienne et antioxydante, poisson aquacole"
Les co-produits de la mer représentent des ressources biologiques valorisables pouvant générer différentes molécules d’intérêts nutritionnels et biologiques. Ce travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation des ...