Parcourir Sciences de la Nature et de la Vie - علوم الطبيعة و الحياة par sujet "Gland de Chêne Vert, Filet, Cuisse, Cuisson, Lipide, Acides Gras, Propriétés Sensorielles"
Parcourir Sciences de la Nature et de la Vie - علوم الطبيعة و الحياة par sujet
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Parcourir Sciences de la Nature et de la Vie - علوم الطبيعة و الحياة par sujet "Gland de Chêne Vert, Filet, Cuisse, Cuisson, Lipide, Acides Gras, Propriétés Sensorielles"
Résumé
Cette etude consiste à étudier l’effet de la cuisson sur les proteins et la composition
nutritionnelle des acides gras de poulets chair nourris par un régime à base de gland
de chêne vert (GCV).) . Les poulets ...