Voici les éléments 1-1 de 1
| Mots clés : laits fermentés, pectine, gélatine, protéines de lactosérum, propriétés fonctionnelles, qualité, conservation, valorisation.-Keywords: fermented milks, pectin, gelatin, whey proteins, functional properties, quality,conservation, valorisation..-الكلمات الدالة: الحليب المخمر، بكتين، جيلاتين، بروتين مصل الحليب، الخصائص الوظيفية، الجودة، التخزين، التثمين. (1) |
Voici les éléments 1-1 de 1