Résumé:
L'objectif de cette étude a consisté à analyser la variation de la forme du bec chez deux souches de poulet de chair (Cobb500 et Hubbard Classic) par la technique de la morphométrie géométrique (MG) basée sur les points repères. Dans ce travail, la forme du bec chez le poulet a été analysée pour la première fois en Algérie par l’utilisation des techniques modernes de morphométrie basées essentiellement sur les points repères qui font partie de la MG. Au total 110 photographies ont été réalisées sur le bec des poulets. La digitalisation des images à l’aide du logiciel tpsDig a permis de retenir 9 points repères homologues sur la mandibule supérieure de chaque bec. La méthode de superposition Procruste a été appliquée à l’aide du logiciel MorphoJ pour supprimer l’effet de taille et obtenir les différentes configurations du bec par rapport à la forme moyenne « consensus ».
L’Analyse en Composante Principales (ACP) nous a permis d’extraire 3 composantes expliquant ensemble 74,6% de la variation totale de la forme du bec. Les autres tests multifactorielles appliqués (Analyse Factorielle Discriminante AFD et le test Hotteling) ont mis en évidence une différence très hautement significative (p<0,001) entre les souches Cobb500 et Hubbard Classic pour la forme du bec. Plus généralement, la méthode des points repères appliquée ici dans un cadre à 2 dimensions, via l’analyse Procrustéenne s’est avérée extrêmement efficace et précise pour identifier et visualiser les conformations du bec chez le poulet. Les résultats obtenus méritent d’être confirmés par d’autres travaux notamment sur les races locales pour voir comment il serait possible de sélectionner des animaux présentant des becs plus adaptés aux conditions d’élevage de demain.
