Résumé:
Mentha pulegium est une plante aromatique, répandue en Algérie .L’extraction de l’huile essentielle a été effectuée par hydrodistillation. Le rendement obtenu à partir les feuilles est 0.38 % est intéressant, l’huile essentielle a révélée une grande action inhibitrice sur la croissance des germes testés et signalée aussi des résultats significatifs, Fusarium oxysporum est le plus sensible à l’huile de la Mentha avec une zone d’inhibition de 35mm contre 8 mm pour Erwinia carotovora. L’activité antimicrobienne de l’huile essentielle de Mentha pulegium sur les souches testées, par la technique de Vincent (Aromatogramme) montre que le pouvoir antimicrobien de cette huile se caractérise par une action fongicide sur les champion Fusarium oxysporum et Botrytis cinerea. Et une action bactériostatique sur Erwinia carotovora. La plus faible concentration d’huile essentielle pour laquelle il y a un effet fongicide
sur le Fusarium oxysporum est 0.016 mg/μl.
Les CMI, viennent aussi confirmer cette bonne activité, avec des valeurs ne dépassant pas 0.0625mg/μl, ce qui a donné des rapports CMB/CMI ≤ 4 dont les champignons et CMF/CMI environ de 8mg/μl pour la bactérie. Cette activité est plus importante sur les champignons que sur la bactérie. Ce pouvoir dépend de la nature de l’huile et du germe lui même. Ces résultats peuvent aider les industriels à mieux choisir les lieux et période de récolte de cette plante aromatique à fin de produire leur huile essentielle à l’échelle industrielle.
