Yousfi, M; Nedjemi, B; Belal, R; Ben Bertal, D
(Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2003-09-01)
Les principales constantes chimiques d’huile de fruit de pistachier de l’Atlas ont été
déterminées par des méthodes chimiques simples normalisées. La composition en acides gras totaux
et libres de cette huile a été ...