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  • Étude des acides gras de huile de fruit de pistachier de l’Atlas algérien 
    Yousfi, M; Nedjemi, B; Belal, R; Ben Bertal, D (Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2003-09-01)
    Les principales constantes chimiques d’huile de fruit de pistachier de l’Atlas ont été déterminées par des méthodes chimiques simples normalisées. La composition en acides gras totaux et libres de cette huile a été ...
  • Triacylglycerol composition of oil from Pistacia atlantica fruit growing in Algeria 
    Yousfi, M; Nadjemi, B; Belal, R; Bombarda, I; Gaydou, EM (Journal of the American Oil Chemists' Society, 2005-02-01)
    The distribution of FA between the sn-2 and sn-1,3positions of TAG from Pistacia atlanticafruit oil of Algeria hasbeen determined. Unsaturated FA showed a preference for theinternal position. Linoleic and oleic acids ...

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