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Caractérisation et valorisation des huiles essentielles des graines de chia « Salvia hispanica » et leur effet stimulateur sur la viabilité de quelques ferments lactiques
KOUROULOU, KAOUTER FAIZA
(
2023-06-25
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KOUROULOU, KAOUTER FAIZA (1)
Sujet
anti-inflammatory activity (1)
antioxidant activity (1)
Chia seeds (1)
lactic ferments (1)
phenolic compounds (1)
Salvia hispanica L (1)
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Date Issued
2023 (1)