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determination des qualités nutritionnelles, microbiologiques et organoleptiques du rouget barbet de roche (mullus surmuletus)
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| dc.contributor.author | BENAYAD, Fawzia | |
| dc.contributor.author | BENCHEHIDA, Djazia | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-25T13:52:40Z | |
| dc.date.available | 2018-11-25T13:52:40Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.uri | http://e-biblio.univ-mosta.dz/handle/123456789/2331 | |
| dc.language.iso | fr | en_US |
| dc.subject | rouget barbet de roche | en_US |
| dc.subject | Arthémisia | en_US |
| dc.subject | congélation | en_US |
| dc.subject | physico-chimique | en_US |
| dc.subject | oxydation | en_US |
| dc.subject | lipides | en_US |
| dc.subject | protéines | en_US |
| dc.subject | TBA | en_US |
| dc.subject | microbiologique | en_US |
| dc.subject | red barbet of rock | en_US |
| dc.subject | Arthémisia | en_US |
| dc.subject | freezing | en_US |
| dc.subject | physicochemical | en_US |
| dc.subject | microbiological. | en_US |
| dc.title | determination des qualités nutritionnelles, microbiologiques et organoleptiques du rouget barbet de roche (mullus surmuletus) | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
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Mémoires de Master [672]