Résumé:
La maladie d’Alzheimer est une maladie neuro-dégénérative qui entraîne une détérioration progressive et définitive des cellules nerveuses qui détruit lentement les capacités de réflexion et de mémoire en général caractérisée par l’agglomération d’enchevêtrements neurofibrillaires après une dégénérescence neurofibrillaire tau et la formation des plaques séniles par dépôt de plaque bêta-amyloïde (Aβ). Les plantes médicinales sont actuellement considérées comme une source prometteuse pour identifier des nouvelles thérapies contre la propagation de cette maladie. Les graines de Passiflora edulis sont des sous-produits de l’industrie des ressources potentielles pour des applications pharmaceutiques, possèdent des activités biologiques précieuses liées à la maladie d’Alzheimer. L’objectif de notre recherche était de créer un extrait riche en stilbène des graines de Passiflora edulis , d’étudier sa teneur en TCP avec un dosage quantitatifs des métabolites secondaire ( flavonoïdes , tanin ) et son profil HPLC-DAD-MS ,et une étude qualitatifs par HPTLC (High-performance thin-layer chromatography ) , sa capacité de piégeage les radicaux libres DPPH et ABTS et la réduction du fer ferrique , et sa capacité d’inhiber l’activité d’acétylcholinestérase in vivo et in vitro , d’évaluer in vivo l’activité anti-Alzheimer avec deux protocole protectrice et en parallèle, ainsi que d’effectuer une évaluation in silico des composés potentiels du stilbène sur les activités AChE et BChE . De plus, des études d’amarrage moléculaire in silico ont été menées sur des composés de stilbène avec des cibles humaines AChE et BChE. les résultats des analyses phytochimique et HPTLC de la fraction PEAS a révélé la présences des métabolites secondaire , des composés phénolique qui sont intimement associe aux activités biologiques de l’extrait, l’analyse HPLC-MS a révélé la présence des composés phénoliques avec le trans-piceatannol (3,4,3′,5′- tétrahydroxy-trans-stilbène) (PE-1), la scirpusine B (PE-2) et la scirpusine A (PE-3) comme constituants majeurs , une amélioration de mémoire et de comportement a été remarqué chez les souris , ces résultats a été confirmé par l’étude histologique du cerveau, et l’immunohistochimique fluorescente pour les plaques amyloïdes. Les analyses in silico ont montré que deux stilbènes simples, trans-piceatannol et trans-resvératrol inhibés sélectivement AChE. Il a notamment souligné que deux dimères de stilbène, le cassigarol E et la scirpusine A, potentiellement inhibés à la fois l’AChE et le BChE à des niveaux nanomolaires. Selon les résultats susmentionnés, La fraction dérivée des graines de P. edulis et leurs stilbènes peuvent tous s’avérer être candidats prometteurs pour le développement de nouveaux médicaments de traitement contre les maladies neurodégénératives en général et la maladie d’Alzheimer en particulier.
