Effet de l’alimentation sur la relation entre le microbiote et les maladies métaboliques

Abstract

L’obésité, maladie chronique complexe, s’accompagne de nombreuses comorbidités métaboliques. L’alimentation, en particulier l’apport en protéines et en probiotiques, influence fortement le microbiote intestinal et les fonctions physiologiques. Cette étude évalue l’impact d’un régime hyperprotéiné enrichi en Lactobacillus acidophilus sur la santé métabolique, le microbiote intestinal et l’intégrité des organes chez des rats obèses. Des rats obèses ont été répartis pendant 12 semaines en quatre groupes : régime standard (14 % de protéines) avec ou sans L. acidophilus, et régime hyperprotéiné (50 % de protéines) avec ou sans L. acidophilus. Des paramètres métaboliques, histologiques et microbiologiques ont été analysés afin d’évaluer l’impact de ces interventions sur l’organisme et le microbiote intestinal. Les groupes recevant un régime hyperprotéiné ont montré une réduction significative de l’apport alimentaire (RP= 25g et RPL= 28 g), une perte de poids marquée (RP= 370g et RPL= 385g), ainsi qu’une diminution des taux de triglycérides (RN=0.35 g/l ; RP= 0.36 g/l et RPL= 0.37 g/l), de cholestérol total (RN=0.53 g/l ; RP=0.65 g/l et RPL= 0.69 g/l) et de la masse graisseuse viscérale (RP=2,33g et RPL=2,51g). Des niveaux accrus d’urée (RN=0.37g/l ; RP=0.58 g/l et RPL=0.62 g/l) et réduits de créatinine (RN=4.60 g/l ; RP=4.24 g/l et RPL= 4.04 g/l) ont été observés dans ces mêmes groupes. L’analyse histologique a révélé des signes d’inflammation hépatique et rénale plus modérés dans le groupe combinant régime hyperprotéiné et L. acidophilus. Au niveau du microbiote, une diminution du ratio Firmicutes/Bacteroidetes a été notée dans les groupes hyperprotéinés, avec une augmentation de l’abondance de Bacteroidetes (68 %) notamment en absence de probiotiques. Ces résultats suggèrent que la supplémentation en L. acidophilus potentialise les effets bénéfiques d’un régime hyperprotéiné, tant sur le plan métabolique que sur l’équilibre du microbiote intestinal.