BOUZIANE, Nabil
(l’Université de Mostaganem, 2024-12-05)
Les composés naturels sont souvent dotés de propriétés biologiques d'intérêt sanitaire, alimentaire et pharmalogique. Le chitosane extrait des coquilles de crustacés et les polyphénols du coeur d'artichaut, Cynara cardunculus ...