Etude des propriétés physico-chimiques et biologiques des feuilles (Citrus sinensis, Citrus aurantium ) et la plante Ammi visnaga) par différentes méthodes d’extraction

Abstract

L’objectif de cette étude est porté sur l’étude des activités chimiques et biologiques des extraits des trois plantes les feuilles d’oranges douce (Citrus sinensis), les feuilles d’oranges amère (Citrus aurantium) et noukha (Ammi visnaga).Récoltées dans la wilaya de Mostaganem. Nous avons utilisé trois méthodes d’extraction de type Clevenger, entrainement à la vapeur d’eau et Soxhlet (l’eau comme solvant) afin de voir quelle méthode est adaptée pour quelle plante, on arrive dire que la méthode d’extraction l’huile essentielle la plus adaptée pour les feuilles Citrus sinensis et Citrus aurantium est la méthode d’entrainement à la vapeur d’eau, et Pour l’Ammi visnaga, les deux méthodes clevenger et entrainement à la vapeur d’eau ont donné presque le même résultat. L’étude des propriétés physicochimiques telles que la densité, le pH et l’indice de réfraction donne des résultats normaliser selon AFNOR-ISO3140. L’activité antioxydante par le teste de DPPH par spectrophotometrique et la teneur de polyphenols donne un taux élevé pour l’huile essentielle d’ammi visnaga par les deux méthodes (entrainement à la vapeur d’eau et clevenger) para port les feuilles citrus sinensis et citrus aurantium ,pour l’activité biologique l’huile d’ammi visnaga par la méthode d’entrainement a la vapeur donne une activité antibactérienne importante que l’huile par clevenger avec toutes les souches bactériennes (Escherichia coli ,condidaalbicans, pseudomonas aeruginosa et bacillus cereus) . Huile des feuilles citrus sinensis et citrus aurantium possède un effet antibactérien pas mal avec toutes les souches bactériennes.la méthode soxhlet donne des extraits a une activité chimique et biologique moins que les huiles.