Sélection D'une Souche Avicole locale Thermotolérante en Algérie. Programme et Résultats Préliminaires

Abstract

A selection program was carried out to produce a local poultry thermotolerant strain. Two characters related to recessive genes encoding the plumage (Na and F) and a recessive trait associated with the color of the faithers (I0) were used. The program was designed in three stages of selection (homozygous, double homozygous and triple homozygous). Animals from the selection program were measured for their morphological and weight parameters and characteristics of their eggs. The results were compared with those obtained during an inventory of local poultry population. At adult age, the average weight of local hens was 1.358 Kg, the cocks weighed 1.926 Kg. A very clear sexual dimorphism was observed in the other weight and conformation parameters measured. The local eggs were characterized for their weight and size and compared with eggs from selected hens. Local eggs contain more yolk (3 g, P <0.01) and less albumen (-4.4 g, P <0.01) for a similar total weight. Conformation (length, width, form-index) was also different (P <0.01) from that of selected eggs.

************************************************************************************************************************************************************************************************Résumé Un programme de sélection a été réalisé pour produire une souche avicole locale thermotolérante. 2 caractères liés à des gènes majeurs récessifs codant le plumage (Na et F), ainsi qu’un caractère récessif lié à la couleur du plumage (I0) ont été utilisés. Le programme a été conçu en 3 étapes de sélection (sélection des homozygotes, des doubles homozygotes et des triples homozygotes). Les individus issus de ce programme de sélection ont été mesurés quant-à leurs paramètres morpho-pondéraux et les caractéristiques de leurs oeufs. Les résultats ont été comparés à ceux obtenus au cours d’un travail d’inventaire de population avicole locale. A l'âge adulte, le poids moyen des poules locales a été de 1,358 Kg, celui des coqs de 1,926 Kg. Un dimorphisme sexuel très net a été observé sur les autres paramètres pondéraux et de conformation mesurés. Les oeufs de poules locales ont été caractérisés pour leur poids et leurs dimensions, et comparés aux oeufs de consommation des pondeuses sélectionnées. Les oeufs locaux contiennent plus de vitellus (+3 g, P<0,01) et moins d'albumen (-4,4 g, P<0,01) pour un poids total semblable. Leur conformation (longueur, largeur, index de forme) a été également différente (P<0,01) de celle des oeufs de consommation.