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Essai d’amélioration du fromage traditionnel « KLILA » face au bacille de la tuberculose bovine

SAHRAOUI, Fadhila (2016)
Effet des saisons de pêche sur la qualité nutritionnelle de la sardine « Sardina pilchardus » péchée dans la zone de Mostaganem

HATTOU, Yasmina (2016)
Qualités nutritionnelles et physicochimiques des viandes de lapin. Influence des régimes alimentaires, du sexe et des génotypes

Sahraoui Behar, Fatma (2016)
Effet d’ajout du sirop de datte sur la qualité d’un lait fermenté type yaourt étuvé

Bouchahda, Zohra; Sahnoun, Assia (2016)
Etude nutritionnelle et microbiologique d’un fromage à pâtes molles de type camembert issu d’un lait de vache en moyenne lactation

Ouabel, Besma (2016)
Effet du système alimentaire et la duré de conservation sur la qualité nutritionnelle et organoleptique du beurre issue du lait de vache fabriqué selon un processus artisanal

Larbaoui, Abdelkarim (2016)
Effets de la nature du bois de fumage (Eucalyptus, Olea) sur l’amélioration des propriétés nutritionnelles et sensorielles, et sur l’aptitude à la conservation de la« Sardina pilchardus »

CHAOUI, FATIHA (2016)
Qualités microbiologiques, physicochimiques et nutritionnelles de la viande de la pintade (Numida meleagris) : effet de muscle et des modes de cuisson.

Bouhalla, Asma Warda (2016)
Caractéristiques Nutritionnelles, Effet de l’alimentation et Aptitudes de Conservation des Viandes Bovines de Race locale et Importée

BOULEFREK, FATIMA ZOHRA (2016)
Valorisation des sous-produits de la transformation industrielle de la tomate : Evaluation des activités antibactériennes et antioxydantes de l’Huile Essentielle des graines de tomates

CHORFA, Abir (2016)

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