Etude de l’effet de la granulométrie sur le rendement des extraits de feuilles de genévrier

Abstract

Le présent travail porte sur l’étude de l’influence de la granulométrie et de la méthode d’extraction sur les caractéristiques des extraits aqueux obtenus à partir des feuilles de Juniperus phoenicea L. Deux techniques d’extraction ont été étudiées : l’extraction par Soxhlet et l’hydrodistillation assistée par micro-ondes à l’aide d’un appareil de Clevenger. L’objectif principal de cette étude est d’évaluer l’effet de la taille des particules et des conditions opératoires sur les performances du procédé d’extraction, notamment le rendement d’extraction, le rendement en matières solubles et le pH des extraits. Les résultats obtenus montrent que la granulométrie constitue un paramètre important influençant l’efficacité du procédé d’extraction. La réduction de la taille des particules favorise généralement le transfert de matière entre la matrice végétale et le solvant, en raison de l’augmentation de la surface de contact. La comparaison des deux méthodes étudiées montre également que l’extraction assistée par micro-ondes permet d’obtenir des rendements intéressants avec une réduction du temps d’extraction par rapport à la méthode Soxhlet. Les variations observées du pH et du rendement en matières solubles mettent en évidence l’influence des conditions opératoires et de la granulométrie sur les caractéristiques des extraits obtenus. Cette étude met ainsi en évidence l’importance du choix de la granulométrie et de la technique d’extraction dans l’optimisation du procédé d’extraction des composés solubles des feuilles de Juniperus phoenicea L. Les résultats obtenus soulignent également l’intérêt des techniques d’extraction assistées par micro-ondes pour améliorer les performances du procédé et contribuer à la valorisation de cette ressource végétale. Mots-clés : Juniperus phoenicea L., extraction aqueuse, Soxhlet, Clevenger, micro-ondes, granulométrie, rendement d’extraction, matières solubles, pH. Abstract This work focuses on investigating the influence of particle size and extraction method on the characteristics of aqueous extracts obtained from the leaves of Juniperus phoenicea L. Two extraction techniques were studied: Soxhlet extraction and microwave-assisted hydrodistillation using a Clevenger apparatus. The main objective of this study was to evaluate Résumé, Abstract, ملخص IV the effect of particle size and operating conditions on the performance of the extraction process, particularly extraction yield, soluble matter yield, and the pH of the obtained extracts. The results showed that particle size is an important parameter affecting the efficiency of the extraction process. Reducing particle size generally promotes mass transfer between the plant matrix and the solvent due to the increase in contact surface area. The comparison of the two extraction methods also showed that microwave-assisted extraction can provide interesting yields while reducing the extraction time compared with the Soxhlet method. The variations observed in pH and soluble matter yield highlight the influence of operating conditions and particle size on the characteristics of the obtained extracts. This study therefore highlights the importance of selecting an appropriate particle size and extraction technique for optimizing the extraction process of soluble compounds from Juniperus phoenicea L. leaves. The results also demonstrate the potential of microwaveassisted extraction techniques for improving process performance and contributing to the valorization of this plant resource. Keywords: Juniperus phoenicea L., aqueous extraction, Soxhlet, Clevenger, microwaves, particle size, extraction yield, soluble matter, pH. ملخص أوراق من المحضرة المائية المستخلصات خصائص على االستخالص وطريقة الحبيبات حجم تأثير دراسة العمل هذا يتناول سوكسليت جهاز بواسطة االستخالص وهما ،لالستخالص تقنيتين دراسة تمت حيث( العرعار )الفينيقي العرعر نبات هذا ويهدف) Clevenger). كليفنجر جهاز باستخدام الدقيقة الموجات بمساعدة المائي بالتقطير واالستخالص)Soxhlet) مردود سيما وال ،االستخالص عملية أداء على التشغيلية والظروف الحبيبات حجم تأثير تقييم إلى أساسي بشكل العمل .عليها المتحصل المستخلصات حموضة ودرجة ،للذوبان القابلة المواد ومردود ،االستخالص الحبيبات حجم تقليل إن إذ .االستخالص عملية كفاءة في المؤثرة المهمة العوامل من عدُي الحبيبات حجم أن النتائج أظهرت مقارنة أظهرت كما .التالمس مساحة زيادة نتيجة ،والمذيب النباتية المصفوفة بين المادة انتقال تحسين إلى عام بشكل يؤدي مقارنة االستخالص مدة تقليل مع اًجيد اًمردود يعطي أن يمكن الدقيقة الموجات بمساعدة االستخالص أن االستخالص طريقتي التشغيلية الظروف تأثير تبرز للذوبان القابلة المواد ومردود الحموضة درجة في المسجلة التغيرات أن كما .سوكسليت بطريقة .عليها المتحصل المستخلصات خصائص على الحبيبات وحجم استخالص عملية تحسين أجل من المالئمة االستخالص وتقنية المناسب الحبيبات حجم اختيار أهمية الدراسة هذه برزُت تقنيات أهمية النتائج توضح كما Juniperus phoenicea L. الفينيقي العرعر أوراق من للذوبان القابلة المركبات .النباتية المادة هذه تثمين في والمساهمة العملية أداء تحسين في الدقيقة الموجات بمساعدة االستخالص Résumé, Abstract, ملخص V ،كليفنجر ،سوكسليت ،المائي االستخالص ،Juniperus phoenicea L. )العرعار )الفينيقي العرعر: المفتاحية الكلمات .الحموضة درجة ،للذوبان القابلة المواد ،االستخالص مردود ،الحبيبات حجم ،الدقيقة الموجات